爆漿豆乳戚風蛋糕

熱愛甜點的女孩沛沛
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描述

本食譜可做6吋1個
youtube:https://youtu.be/Zkvym-UpA3Q
戚風蛋糕:https://icook.tw/recipes/413865
IG:pei_hua712
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步驟

  • 事前準備 杏仁片用烤箱160度10-15分鐘烤至變色 烤好放涼

  • 蛋黃加入鷹牌煉奶和低筋麵粉拌勻
再加入豆漿拌勻 最後加入奶油
倒入鍋中

    蛋黃加入鷹牌煉奶和低筋麵粉拌勻 再加入豆漿拌勻 最後加入奶油 倒入鍋中

  • 用中小火 邊攪邊煮至濃稠
煮好後放涼

    用中小火 邊攪邊煮至濃稠 煮好後放涼

  • 將鮮奶油打發(打到有紋路濃稠即可)
將放涼的豆乳卡士達加入拌勻

    將鮮奶油打發(打到有紋路濃稠即可) 將放涼的豆乳卡士達加入拌勻

  • 將戚風蛋糕放上盤子
做好的豆乳醬倒入蛋糕中心 撲滿整個蛋糕頂部
撒上杏仁片就完成了

    將戚風蛋糕放上盤子 做好的豆乳醬倒入蛋糕中心 撲滿整個蛋糕頂部 撒上杏仁片就完成了

  • 切開後豆乳醬會從中間流出ヾ(≧▽≦*)o

    切開後豆乳醬會從中間流出ヾ(≧▽≦*)o

小撇步

! 我使用的是自製的無糖豆漿 做出來比較不甜 不愛甜的可選用無糖豆漿

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不是很會拍照寫文章但熱愛吃和做甜點 一點一點的努力精進自己的技術 會不定期po出自己做的甜點 並分享在外面嘗到的美食

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