美味芝麻豆漿戚風蛋糕(減油減糖)


美味實驗室
9 食譜 24 粉絲
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限12字
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份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
  • 1
    一.5顆蛋黃、鹽、糖10g,打到有點變白濃稠感 二.加入豆漿、油,繼續打 三.最後加入麵粉、芝麻粉,過篩攪拌均勻
  • 2
    一.五顆蛋白、檸檬汁少許,先打散微發泡 二.將30g的糖,分三次加入,低速打到盆子倒立,蛋白霜不會掉下 此時預熱烤箱170度10分鐘
  • 3
    將步驟2,分三次加入步驟1拌勻,動作大而輕柔
  • 4
    一.摔一下烤模或鍋子,減少氣泡 二.放入烤箱,165度烤25-30分鐘
  • 5
    取出後,一樣摔一下烤模或鍋子,然後立刻倒放直到冷卻,冷卻後,拿抹刀刮一圈鍋邊,就完成了!
2016/06/25 發表 6,708 瀏覽
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討論

共 1 則
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  • Juramid Vaster
    Juramid Vaster

    請問此份量可以做幾寸?

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