干貝XO醬馬鈴薯麵疙瘩

Name: 干貝XO醬馬鈴薯麵疙瘩 by 懶廚房
Total time: 20 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 馬鈴薯 300g; 中筋麵粉 2杯; 鹽 1/2tsp; 白胡椒粉 適量; 薄鹽醬油 2tbsp; 干貝XO醬 2tbsp; 蔥花 適量

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喜歡麵疙瘩的彈牙口感，與任何食物都能搭配，不論是湯的或乾拌都很美味。
自製麵疙瘩一點都不困難，簡單的材料，簡單的做法，還可先做起來放到冰箱冷藏，需要時取出立即可使用，就算是半夜時分，家裡也是“深夜食堂”～～～

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

300g

2杯

1/2tsp

適量

2tbsp

2tbsp

適量

1
馬鈴薯洗淨削皮切片，丟入調理機內，加入鹽及白胡椒粉打成泥。
2
混合麵粉揉成麵團。可分批加入，觀察麵糰的軟硬度，因麵粉品牌不同吸水度也不同。
3
用手捏成片狀。
4
丟入滾水裡，浮起水面時就熟了，先撈起備用。
5
干貝XO醬混合醬油，再放入馬鈴薯麵疙瘩拌勻，撒上蔥花就完成了。麵糰沒用完可用塑膠袋包好，放在冰箱冷藏，需要用時再取出。

2016/06/04 發表 2.4 萬瀏覽

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羅小虎

請問麵粉兩杯是多大的杯？

a year ago

作者回應

西式量杯：120g x2

a year ago

NYAKU

馬鈴薯需要先弄熟嗎😳

4 years ago

作者回應

不用唷～生的打成泥和麵粉即可^_^

4 years ago

干貝XO醬馬鈴薯麵疙瘩喜歡麵疙瘩的彈牙口感，與任何食物都能搭配，不論是湯的或乾拌都很美味。自製麵疙瘩一點都不困難，簡單的材料，簡單的做法，還可先做起來放到冰箱冷藏，需要時取出...

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