紅燒豆腐
食材
豆腐
1盒
豌豆
1把
胡蘿蔔
半根
調味料
醬油
2匙
蠔油
1匙
米酒
1茶匙
水
5匙
辣豆瓣醬
1茶匙
麻油
適量
-
1豆腐擦乾，下鍋中煎至兩面微焦。 -
2煎豆腐的同時，將豌豆與胡蘿蔔下滾水燙熟。加入調味料燜入味（燜越久越入味），最後輕輕（太用力豆腐會破）拌均勻，加點麻油即可。
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