魚香茄子

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食材

茄子 4-5條
豬絞肉 50公克
適量
適量
適量
調味料
辣豆瓣醬 3湯匙
醬油 2小匙
烏醋 2小匙
米酒 4小匙
2-4小匙
適量
  • 1 茄子切段後對切,蔥、薑、蒜切末
  • 2 川燙茄子備用
  • 3 熱鍋,爆香蔥、薑、蒜後加入豬絞肉炒至5分熟再放入辣豆瓣醬炒香
  • 4 將步驟3炒香依序放入茄子及調味料煮滾後調味即可
  • 5 完成香噴噴的魚香茄子
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2016/05/31 發表 8,464 瀏覽

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