冰心芋泥球
-
1 先將芋頭去皮切小塊蒸熟(外鍋1.5杯水)，跳起後悶個半小時 -
2 取一大鍋放進蒸好的芋頭片，邊壓成泥邊加入奶油跟糖粉，建議糖粉分三等份加，依個人喜歡的甜度增減(一定要趁熱)
-
3 壓好的芋泥用手取適量，先壓扁在手心，在搓圓形 如果覺得芋泥潮潮的無法讓表面光滑成型，那就先把等份區分後，放到冰箱裡面冰個1小時，取出搓成圓球形狀，表面就會美美的了
小撇步
在芋泥球加點小裝飾也不錯喔~~欣蒂用的是蔓越莓果干搭配起司片
削芋頭的時候若需要洗水，記得戴手套，不然手會癢癢喔!!
芋泥潮潮的無法讓表面光滑成型，那就先把等份區分後，放到冰箱裡面冰個1小時，取出搓成圓球形狀，表面就會美美的了
討論共 0 則