香氣四溢🐟鮭魚炒飯

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粒粒分明 好簡單好好吃🍳
不加油 好清爽 好健康
很適合拿來做便當唷🍱
再配上蔬菜 就更完美了🍴

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

鮭魚 1份
白飯 1.5碗
雞蛋 2顆
青蔥 隨意
醬油 適量
鹽 適量
  • 1 新鮮鮭魚 🐟 (此大約2人份)
  • 2 鮭魚退冰完成🐟 拿一個平底鍋(不沾鍋)不用加油 鍋子燒熱 將鮭魚排魚皮面朝下 逼出鮭魚本身的油脂 將鮭魚排搗碎 熟後 裝盤盛起
  • 3 雞蛋🍳 打勻後 放入鍋內 用鮭魚油脂 煎熟 邊煎邊將蛋打碎(可用叉子將蛋壓碎)
  • 4 🍚倒入白飯 將三者(飯 鮭魚 蛋)三者拌勻 *轉為小火 以免燒焦 加入適量的醬油 é¹½ 胡椒 調味 最後加入青蔥 增添風味 就可以準備開飯啦 💁🏻💁🏻💁🏻
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小撇步

✨挑選鮭魚時 要注意顏色及新鮮度唷🙆🏻
✨米與水的比例大約 1:0.9
✨白飯煮好後用盤子盛起 放置一旁 將多餘水分散去
更容易炒出粒粒分明的炒飯唷🍴

2016/05/30 發表 1.2 萬 瀏覽

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