香氣四溢🐟鮭魚炒飯
份量
3
人份
時間
15
分鐘
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1新鮮鮭魚 🐟 （此大約2人份） -
2鮭魚退冰完成🐟 拿一個平底鍋（不沾鍋）不用加油 鍋子燒熱 將鮭魚排魚皮面朝下 逼出鮭魚本身的油脂 將鮭魚排搗碎 熟後 裝盤盛起
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3雞蛋🍳 打勻後 放入鍋內 用鮭魚油脂 煎熟 邊煎邊將蛋打碎（可用叉子將蛋壓碎）
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4🍚倒入白飯 將三者（飯 鮭魚 蛋）三者拌勻 *轉為小火 以免燒焦 加入適量的醬油 鹽 胡椒 調味 最後加入青蔥 增添風味 就可以準備開飯啦 💁🏻💁🏻💁🏻
小撇步
✨挑選鮭魚時 要注意顏色及新鮮度唷🙆🏻
✨米與水的比例大約 1:0.9
✨白飯煮好後用盤子盛起 放置一旁 將多餘水分散去
更容易炒出粒粒分明的炒飯唷🍴
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