香煎薄鹽靖魚

香煎薄鹽靖魚

班比諾

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非常容易上手的一道魚料理，薄鹽香煎口味很好下飯唷。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1

1/4

酌量

酌量

1
去頭去尾內臟清理乾淨的靖魚，稍微用水沖去多餘血水後，在魚身斜劃上幾刀，抹上適量的鹽及米酒，靜醃30分鐘。
2
開中大火熱鍋，放油，魚下鍋前，先用餐巾紙將多餘水份吸除，魚皮朝下放入開始煎煮。
3
正反面各煎5分鐘，確認魚熟透，微焦黃色可裝盤，佐檸檬片上桌。

2016/05/30 發表 4,412 瀏覽

班比諾

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香煎薄鹽靖魚非常容易上手的一道魚料理，薄鹽香煎口味很好下飯唷。