班比諾 5 食譜 8 粉絲 追蹤 香煎薄鹽靖魚 描述 非常容易上手的一道魚料理,薄鹽香煎口味很好下飯唷。 266 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 靖魚 1 檸檬 1/4 米酒 酌量 鹽 酌量 步驟 去頭去尾內臟清理乾淨的靖魚,稍微用水沖去多餘血水後,在魚身斜劃上幾刀,抹上適量的鹽及米酒,靜醃30分鐘。 開中大火熱鍋,放油,魚下鍋前,先用餐巾紙將多餘水份吸除,魚皮朝下放入開始煎煮。 正反面各煎5分鐘,確認魚熟透,微焦黃色可裝盤,佐檸檬片上桌。 1 萬 瀏覽 2016/05/30 發表