[海中之麥]靖魚蛋炒飯
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靖魚也叫做海中之麥，代表靖魚擁有高營養價值，實驗證明魚油能確實降低血脂形成唷！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
靖魚
半隻
紅蘿蔔
半條
蛋
3顆
鴻禧菇
100克
糙米
兩碗
山葵椒鹽
2小匙
堅魚醬油
1大匙
-
1靖魚煎熟後將魚刺挑出，魚肉成碎狀，蛋皮先煎好切小塊備用
-
2熱油鍋，先下紅蘿蔔.鴻禧菇加入山葵椒鹽調味.紅蘿蔔炒軟後加入糙米翻炒
-
3加入靖魚後.放醬油調味.最後把蛋皮丟進鍋中拌炒，即可上桌
小撇步
醬油可以增加鹹味也可以除去魚特殊的腥味！