味噌烤雞腿
味噌（みそ），也叫日式大豆醬。原料主要有大豆、大米、大麥、食鹽等，成品主要為膏狀，是一種調味料，也被用作為湯底。味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝鑑真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。
食材
去骨雞腿
2支
白芝麻
適量
醃漬料
日式鰹魚露
1大匙
素蠔油
1大匙
味琳
1大匙
味噌
2大匙
蒜頭
5瓣
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1 將所有的醃漬料混合拌勻。 -
2 將去骨雞腿肉用牙籤穿刺一些孔，然後放入醃料中，充分抓醃，放入冷藏至少8小時。
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3 取出醃漬好的雞腿肉，然後放入烤盤，設定200度，烘烤15～20分鐘，途中記得取出翻面。
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4 烤箱時間完成，取出擺盤，撒上白芝麻即完成。
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