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MULTEE│摩堤
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【摩堤_鑄鐵鍋料理】百年名菜無錫排骨

【摩堤_鑄鐵鍋料理】百年名菜無錫排骨

描述

軟嫩入味的無錫排骨,光聞味道就令人垂涎三尺! 一起跟摩堤來做這道料理吧!
***想更了解MULTEE嗎?快上官網一探究竟吧!***
http://www.multee.com.tw/

81 說讚

食材

調味料

步驟

  • [備料]

    [備料]

  • [醃漬] 先醃排骨(使用蒜頭、醬油、糖、胡椒粉、香油)。*小撇步 : 可前一天醃好放冰箱會更入味喔!

    [醃漬] 先醃排骨(使用頭、醬油、糖、胡椒粉、香油)。*小撇步 : 可前一天醃好放冰箱會更入味喔!

  • [油炸] 入味後,下鍋油炸(炸至排骨表皮上色後撈起)。*小撇步 : 建議使用半邊油炸法,更省油!

    [油炸] 入味後,下鍋油炸(炸至排骨表皮上色後撈起)。*小撇步 : 建議使用半邊油炸法,更省油!

  • [燉煮] 將過多的油倒出後,放入排骨、八角、醬油、冰糖、蔥段、薑片、紹興酒(淹過排骨),以小火燉煮1小時。

    [燉煮] 將過多的油倒出後,放入排骨、八角、醬油、冰糖、段、片、紹興酒(淹過排骨),以小火燉煮1小時。

  • [收汁] 收汁前再加入黑醋,完成。

    [收汁] 收汁前再加入黑醋,完成。

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MULTEE│摩堤 137 食譜 724 粉絲

摩堤品牌成立於2012 年,以融合無限的創造力與最新的科技為基礎,打造新一代的烹飪平台,帶給消費者一種更健康、更美味、更節能環保的烹飪革命理念。強調 No PFOA / Less Oil / More Healthy / Best Taste,使消費者在安心享用美食之餘,也能得到更多生活上的滿足。

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