泰好吃咖哩蝦～
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蝦跟蛋都包覆著微辣的醬汁～這可以吃2碗飯超級下飯的😋
份量
3
人份
食材
蝦
10隻
蛋
4顆
檸檬葉
4片
大辣椒
1根
泰式紅咖哩醬
半包
椰醬
少許
水
半碗
-
1蝦去殼開背、辣椒切片、蛋打散備用
-
2熱鍋少許油蝦下鍋煎半熟，加入紅咖哩醬、檸檬葉、辣椒片炒香再加入水煮滾後加入蛋液稍微拌勻呈滑嫩狀就可以了。盛盤後可選擇要不要淋上椰漿，如果覺得太辣加椰漿可以調整辣度