仿生牛肉河粉 ★泡麵變身料理5


貪吃橘
334 食譜 1,433 粉絲
限12字

結合台南小吃「溫體牛肉湯」和「越南河粉」,利用速成的清湯頭,自家澎湃開動!
選擇可以五分熟食用的牛排肉,燙至半熟,牛肉的口感香氣最濃。

份量
1 人份
時間
20 分鐘

食材

1包
50g
配料
1束
1/6個
適量
少許
少許
  • 備料,圖示牛排肉1塊150g(可供2~3人份)  
♥ 選擇沒有筋腱,利好切快熟(肩排或腿排)

    備料,圖示牛排肉1塊150g(可供2~3人份) ♥ 選擇沒有筋腱,利好切快熟(肩排或腿排)

  • 牛排冷凍1~2小時,45度斜刀切薄片  
♥ 冷凍到微硬尚未結凍,好下刀且易片薄。

    牛排冷凍1~2小時,45度斜刀切薄片 ♥ 冷凍到微硬尚未結凍,好下刀且易片薄。

  • 自由選的配料︰香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈,洗切好排盤

    自由選的配料︰香菜、檸檬、九層塔、豆芽、辣椒圈,洗切好排盤

  • 水滾下河粉煮2分鐘

    水滾下河粉煮2分鐘

  • 撈出河粉、豆芽裝盤,湯汁繼續者滾

    撈出河粉、豆芽裝盤,湯汁繼續者滾

  • 牛肉片平均攤平,鋪於河粉上,淋上滾燙的湯汁

    牛肉片平均攤平,鋪於河粉上,淋上滾燙的湯汁

  • 《六分熟牛肉》 ♥ 也可熄火後,將牛肉丟進湯鍋《九分熟》再盛盤。

    《六分熟牛肉》 ♥ 也可熄火後,將牛肉丟進湯鍋《九分熟》再盛盤。

  • 搭配喜好的佐料,開動。

    搭配喜好的佐料,開動。

小撇步

♥ 衛生原因,勿選火鍋牛肉片。

♥ 豆芽可在 1. 煮麵時、2. 起鍋前、3. 開動後 加入,會有不同脆度,端視個人偏好。

♥ 速食麵可隨個人喜好搭配。

3,443 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
貪吃橘
334 食譜 1,433 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜3M真空保鮮盒秋葵涼麵絲瓜金牌咖哩塊減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉新豬肉味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子