Scones 司康
Cream tea 的主角之一～scones真是簡單又魅力無法擋！
一定要搭配clotted cream和美味的果醬，加上一壺好茶！
當一個人無法吃下英式三層點心下午茶，這時不妨選擇cream tea陪伴自己度過香濃的午后～
熱量
-
1將麵粉、泡打粉篩入盆中 -
2奶油自冰箱取出切成小塊容易拌勻
-
3加入細砂糖、鹽，以雙手將盆內混料搓揑成砂礫狀
-
4取一量杯，底部打入一個蛋，再加鮮奶攪拌均勻
-
5鮮奶蛋液分二、三次加入之前的乾料中
-
6用叉子將混料拌成乾溼適中的麵糊
-
7料理枱面灑上麵粉，麵糊表面也鋪一層薄粉，將麵糊以折疊的方式（不超過八次）整理成麵團
-
8保鮮膜包覆放進冰箱冷藏約20-30分鐘
-
9以直徑約6cm的圓形將麵團壓成3cm厚的圓形，並在表面刷一層蛋液（份量外）
-
10烤箱220度烤12分鐘左右，就可以有個美好的下午茶時光～
有 6 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多司康的相關食譜
分類
- 早餐 (1,223)
- 鬆餅 (521)
- 下午茶 (1,305)
討論共 0 則