肉羹飯

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煮一鍋肉羹,加飯加麵隨你喜愛都好吃
只要一碗大大滿足

食材 60 分鐘

豬後腿肉 1斤
番薯粉 適量
肉條醃漬調味料
醬油 2大匙
細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
五香粉 1茶匙
太白粉 2茶匙
羹湯準備食材
柴魚粉 1大匙
黑醋 1大匙
鹽巴 適量
白胡椒粉 少許
雞蛋 1顆
沙茶醬 2茶匙
  • 1 將後腿肉切條狀後將醃漬醬料全部加入並加入太白粉一起攪拌均勻 放入冷藏靜置1小時備用
  • 2 將步驟一加入適量番薯粉拌一拌,準備一鍋水待水滾後將肉條一條一條放入煮至肉條浮起
  • 3 撈起肉條備用
  • 4 川燙肉條的水直接加入羹湯所有調味料最後勾芡打個蛋花即可
  • 5 將飯盛於碗中加入肉條最後加入步驟4完成 也可將煮熟的肉條直接加入羹湯中喔
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小撇步

鹹度依個人調整
加飯加麵加米粉隨你喜愛
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2016/05/31 發表 3,769 瀏覽

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