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肉羹飯

肉羹飯

描述

煮一鍋肉羹，加飯加麵隨你喜愛都好吃
只要一碗大大滿足

419 說讚 1 一起做 1 留言

時間

60 分鐘

食材

豬後腿肉

1斤
番薯粉

適量

肉條醃漬調味料

醬油

2大匙
細砂糖

1茶匙
白胡椒粉

1茶匙
五香粉

1茶匙
太白粉

2茶匙

羹湯準備食材

柴魚粉

1大匙
黑醋

1大匙
鹽巴

適量
白胡椒粉

少許
雞蛋

1顆
沙茶醬

2茶匙

步驟

將後腿肉切條狀後將醃漬醬料全部加入並加入太白粉一起攪拌均勻放入冷藏靜置1小時備用
將步驟一加入適量番薯粉拌一拌,準備一鍋水待水滾後將肉條一條一條放入煮至肉條浮起
撈起肉條備用
川燙肉條的水直接加入羹湯所有調味料最後勾芡打個蛋花即可
將飯盛於碗中加入肉條最後加入步驟4完成也可將煮熟的肉條直接加入羹湯中喔

小撇步

鹹度依個人調整
加飯加麵加米粉隨你喜愛
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1.5 萬瀏覽

2016/05/31 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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有 1 個一起做

賴素華
冷冷的天氣，來碗肉羹飯真是大大的滿足。^_^

留言

共 1 則

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Panda
您好～請問沒有蕃薯粉可以用什麼取代嗎？謝謝
8 years ago

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