素菜~胡蘿蔔豆絲
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曾經在素餐廳吃過，自己試試看，港結還不錯哦～
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
胡蘿蔔
半枝
豆腐干
4片
-
1豆腐干跟豆皮長得很像但不一樣，比較有味道，豆皮也比較軟，2種都試過，都挺好吃，胡蘿蔔是小枝胡蘿蔔 -
2豆腐干切絲，胡蘿蔔刨絲
-
3熱油鍋，2種食材一起下去炒一炒，再加1.5米杯水悶煮(如果用的是豆皮，建議先放胡蘿蔔絲悶煮，水收乾至少一半以再放豆皮絲拌炒，豆皮質地比軟，煮太久會太軟爛)
-
4水收乾調味盛盤，簡易素菜完成^^
