牧羊人焗飯|純素|
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
-
1馬鈴薯削皮切塊蒸熟或煮熟。 -
2將蒸熟的薯塊放入調理機，加入椰子油、鹽及水打成薯泥備用。
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3在焗烤碗中鋪上紫米飯。
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4再鋪上薯泥。
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5放上大豆起司片及少許巴西利，放入烤箱中以攝氏200度烤約10-15分鐘。
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6撒上義大利香料趁熱食用。
小撇步
若沒有大豆起司片，可在薯泥加入啤酒酵母粉調味，增加香氣。
也可加入義大利紅醬增加風味。
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