日式純味紅豆飯
描述
非常推薦試試看這道紅豆飯～
沒有加糖，在日本是用來慶祝或是養身的，主要功能是補鐵、消水腫、排毒⋯⋯等等，好處很多喔！
因為這段時間迷上煮綠豆水或紅豆水，大多時候都只是將剩餘豆子煮成甜湯，但總是甜湯也很膩呀！
因此這次除了煮紅豆水，也順便煮了紅豆飯，基本上非常簡單好上手，重點是對身體很好唷！
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步驟
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紅豆洗淨泡水至少3小時（可隔夜），中間建議換水2次以上，泡好後將水倒掉，將紅豆倒入鍋子，加入水（因為我想要有額外的紅豆水喝，所以我大概加了2500~3000cc的水）。 開火煮到滾，立刻關火，蓋上蓋子悶45分鐘，好了之後將紅豆與紅豆水分開放涼，此時紅豆基本上是半熟的。
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1. 如果使用全白米版本： 將白米洗淨，直接倒入紅豆水，再鋪上紅豆，最後再在上面撒上一點點鹽，免浸泡即可直接炊飯。 2. 如果使用糯米版本： 將米洗淨，糯米單獨泡紅豆水至少1小時，泡好後加入白米、再鋪上紅豆，最後再在上面撒上一點點鹽，即可炊飯了。
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完成後先不要開蓋，至少悶10～15分鐘，再開蓋翻鬆即完成！
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吃不完可以放涼分小份包裝、並冷凍保存，平常要吃拿出來蒸熟或微波即可。
小撇步
*紅豆加鹽可以避免脹氣唷！
*3杯紅豆水煮出來會是比較鬆的口感，如果喜歡吃軟黏一點，可以改成3杯半的紅豆水。
*如果用炊飯鍋，直接按炊飯鍵即可；如果用大同電鍋，請在外鍋加3.5杯水。
