老麵眷村手工饅頭

1 將老麵、高筋麵粉、酵母粉混勻加入水，揉成三光麵粉，鬆弛5分鐘

2 將麵團桿平，灑點水捲起，切塊約4cm，稍微整型，盤子抹油放上饅頭在放入電鍋（電鍋內放杯熱水，蓋上蓋子，進行第二次發酵約25分鐘） Ps.電鍋不用插電喲！

3 發酵後，電鍋就可以插電按下去蒸20分鐘