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芬
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芒果麻糬

芒果麻糬

描述

《Tinrry下午茶》做法

216 說讚 2 留言

食材

步驟

  • 奶油隔水融化

  • 糯米粉+玉米粉+糖粉+牛奶+椰漿,快速攪拌粉類,沒有顆粒

  • 把融化奶油倒進麵糊,快速攪拌均勻

  • 把隔水的鍋子持續加熱,把麵糊隔水蒸10分,完全凝固代表熟了,半透明狀態,沒有液體。攪拌放涼,放到另外的碗,蓋上保鮮模冷卻,不會黏手代表可以繼續包糯米

  • 揉軟一點,有彈性,像包子往內揉,壓扁包芒果

  • 裹上椰絲

小撇步

備註:牛奶200G OR 牛奶100G+椰漿100G

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留言

共 2 則
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  • 要冰多久才不會黏手呢?

  • 材料忘記打「椰漿」了!做到一半愣住⋯

    SORRY~原柴料是牛奶100G+椰漿100G!!我當初是改成牛奶200G了~

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