芬 3 食譜 7 粉絲 追蹤 芒果麻糬 描述 《Tinrry下午茶》做法 216 說讚 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛奶 100G 糯米粉 120G 糖粉 50G 玉米粉 30G 奶油 15G 芒果 兩顆 椰絲 依比例 椰漿 100G 步驟 奶油隔水融化 糯米粉+玉米粉+糖粉+牛奶+椰漿,快速攪拌粉類,沒有顆粒 把融化奶油倒進麵糊,快速攪拌均勻 把隔水的鍋子持續加熱,把麵糊隔水蒸10分,完全凝固代表熟了,半透明狀態,沒有液體。攪拌放涼,放到另外的碗,蓋上保鮮模冷卻,不會黏手代表可以繼續包糯米 揉軟一點,有彈性,像包子往內揉,壓扁包芒果 裹上椰絲 小撇步 備註:牛奶200G OR 牛奶100G+椰漿100G 8,497 瀏覽 2016/05/19 發表