Feng Lin 1,301 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 紅棗黃耆雞湯 描述 夏天適合利用比較輕爽的中藥材(紅棗、當歸、黃耆…等)來燉煮雞湯,有雞肉豐富的蛋白質,又能喝到可增強免疫力的美味雞湯。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 #家常菜 #湯 #雞湯 494 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 30 分鐘 食材 仿土雞 0.5隻 米酒 1瓶(600cc) 水 1800cc 鹽 適量 中藥材 紅棗 6-8顆 黃耆 0.5碗 當歸 2片 參鬚 1小把 枸杞 1.5大匙 步驟 1.中藥材清洗,備用。 2.雞肉清洗,切塊。 3.備一鍋水煮開,放入雞肉,汆燙一下,表面變白色即可。撈起,再清洗一次, 去除雜物。(亦可用飲水機熱水汆燙清洗2-3次) 4.將雞肉放入陶鍋中,加入中藥材(當歸與枸杞先不放)。 5.再加入米酒與水。 6.放上爐火,開大火煮滾後轉小火,煮約20分鍾(至雞肉熟成),即可關火。(當歸與枸杞於關火前5分鐘加入煮即可)最後以鹽調味。 7.起鍋,盛碗。 小撇步 1.可視家裏的成員,減半或調整雞肉的用量。 2.雞肉的口感(軟硬度)可依個人需要調整煮食的時間。 6.1 萬 瀏覽 2016/05/19 發表