養生紅棗雞湯
描述
每年7.8月是盛產紅棗的季節！
利用紅棗褒出來的雞湯非常鮮甜美味~
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先把材料準備好
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可以適當加點料酒去腥
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水滾後撈去灰色的血沫
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待血沫乾淨後，即可離火，用清水沖一下
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稍微清洗一下雞腿，把殘留的血沫洗乾淨，避免入湯有雜味
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切成適當的大小，如果自己吃的話，不用切也可以
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將肉塊及紅棗放入砂鍋中
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加入1~2片薑片
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打個蔥結放在上面
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加入冷水
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加點料酒，這裡可以隨個人喜好加或不加
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開火煮湯
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水滾後稍微撈點浮沫，之後轉小火悶煮約20分，如果是土雞類的要稍微加長時間
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熄火加入洗好的枸杞，悶個10分鐘左右即可
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一碗美味的養生紅棗雞湯就完成囉
小撇步
這次使用苗栗公館特產紅棗，【謝家芭樂紅棗園】新鮮採收小農直送~
部落格開箱:https://irene75410.pixnet.net/blog/post/333504378
