養生紅棗雞湯
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先把材料準備好
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可以適當加點料酒去腥
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水滾後撈去灰色的血沫
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待血沫乾淨後,即可離火,用清水沖一下
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稍微清洗一下雞腿,把殘留的血沫洗乾淨,避免入湯有雜味
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切成適當的大小,如果自己吃的話,不用切也可以
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將肉塊及紅棗放入砂鍋中
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加入1~2片薑片
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打個蔥結放在上面
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加入冷水
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加點料酒,這裡可以隨個人喜好加或不加
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開火煮湯
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水滾後稍微撈點浮沫,之後轉小火悶煮約20分,如果是土雞類的要稍微加長時間
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熄火加入洗好的枸杞,悶個10分鐘左右即可
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一碗美味的養生紅棗雞湯就完成囉
小撇步
這次使用苗栗公館特產紅棗,【謝家芭樂紅棗園】新鮮採收小農直送~
部落格開箱:https://irene75410.pixnet.net/blog/post/333504378