超級簡易雞蛋布丁
描述
一般的布丁食譜、材料的重量g、cc弄得很仔細、沒有度量器具時很難拿捏、其實很簡單的做法就可以做好的、連烤箱都不用、很好吃呦、大家試試吧！
熱量
食材
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1顆
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150cc
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30g
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50cc
步驟
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準備一小鍋子和裝布丁的容器、雞蛋打勻過篩
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將一半的糖和50cc的水、放入小鍋中大火煮至變黃即關火、迅速的倒入裝布丁的容器中
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剩一半的糖再放入小鍋中、加些許牛奶加熱至糖溶化、再加入剩餘的牛奶（如此牛奶不至於過熱、加入蛋液才不會變蛋花）
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確定牛奶不至於過熱後加入蛋液拌勻、最後輕輕的把調好的牛奶蛋液倒入容器裏
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放入蒸鍋中蒸15分鐘（用鋁箔紙蓋住杯口）、取出放涼冰冰箱。冰涼後即可食用（食用時可取ㄧ細長竹籤插入容器邊緣滑一圈、將布丁與容器分離再倒扣到盤子上）
小撇步
1.所有材料為ㄧ份布丁的量、如要做多就以倍數增加。
2.蛋和牛奶約1:3的比例（喜歡更綿密口感的話、可減少牛奶到1:2的比例）
3.糖的多寡可依個人喜好調整
![[Witi✿Kitchen]雞蛋布丁(電鍋蒸法)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F52113%2F6f278b42075ff10b.jpg&width=200)
