微甜低油 蜂蜜肉桂莓果燕麥棒
描述
來自 愛吃但又怕糖怕油的 本人嘗試數次而來的食譜。
1. 口感偏硬耐嚼 (相較其他穀類棒的餅乾，真的算蠻硬的口感，但慢慢咬很有飽足感，也才能吃少點嘛XD)
2. 甜味來自蔓越莓 (所以蔓越莓若再減量會幾乎沒有甜味了)
3. 僅用少量橄欖油
材料和和、切片、送入烤箱，簡單的自然美味，完成！
食材
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1 碗
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2/3 碗
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2/3 碗
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1 碗
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2/3 平匙
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3 平匙
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3 平匙
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8 平匙
步驟
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所有跟湯匙有關的份量，都是用這種湯匙量出的。 本圖示意的是「肉桂粉 2/3平匙」。 * 為了方便，只想用同根湯匙備料的人，建議可依「肉桂粉→橄欖油→蜂蜜→冷開水」的順序量出備料。 1. 先量乾類、再量濕性材料。 2. 先量橄欖油，後續量蜂蜜時，因為湯匙表面有沾油了，所以蜂蜜就不會再沾黏在湯匙上。
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綜合堅果先隨意切切，有大有小 口感才豐富啊。
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烤箱預熱175度。
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將乾類材料（綜合堅果、蔓越莓乾、即食燕麥、肉桂粉、中筋麵粉）一起倒入。 * 本圖為拍照示意清晰，所以中筋麵粉先倒、沉在最下方；建議中筋麵粉可最後放，對手動攪拌的人 會更容易拌勻。
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將乾類材料先拌勻。 * 重點之一在讓中筋麵粉不是只落在鍋底，後續放為數不多的濕性材料時，整體才會更好拌勻。
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再加入濕性材料（橄欖油、蜂蜜、冷開水）後，拌勻。 要做出偏硬口感的話，本過程混合所有材料後，整體麵糰應該不至於太沾手才是。 * 依照本食譜冷開水可豪邁的全下，但由於每個人的材料來源不同，慢慢加水可以讓大家微調、更不易失誤。 * 若蜂蜜放更多，混合物會很黏手，較不建議。
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把混和物 整形成食指高、面積大約21x25公分。
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以刀切片。
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切片完，移到鋁箔紙上。 * 以本混合物的硬度 應該在移動時是不會太困難的，若液體尤其是蜂蜜放太多，在此步驟混合物會黏到很不好操作。
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送入已經預熱至175度的烤箱，烤50分鐘； 轉降至130度，再烤5分鐘。 總計烤55分鐘。 (我的烤箱比較不夠力，所以要烤好久啊) * 建議烤到30分鐘時，拿筷子把餅乾上下顛倒翻面，如此受熱更均勻、餅乾上下外皮的口感會更一致。 * 首次做 我建議多多關注，適時試吃，只要吃到微焦就要立即關火啦。
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烤箱烤完後，因為在忙其他事所以我又放了5分鐘才拿出，拿出來忍不住就熱熱的吃了，放涼後味道也好好啊！:)
