免浸泡「昆布」輕鬆變成「軟嫩香海帶」
描述
擔憂市售的海帶用藥水泡發嗎???
每次要煮還要泡海帶很耗時嗎???
快來試試~~~柔媽咪廚房的小撇步~免浸泡「昆布」輕鬆變成「軟嫩香海帶」唄~~~
用滷完雞爪的老滷汁~變身滷味拚盤~~~不只多了肉香~又多了許多層次感喔~
有雞爪的肉香~
有豆乾的豆香~
有昆布的鮮味~
更有木耳的膠質~
時間
180
分鐘
食材
步驟
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肉骨茶包舖底，依序放入雞腳、薑、蒜頭、辣椒、豆乾及所有滷汁材料，加入適量的水(約食材的七分)，按「2.5H」小時鍵燉煮。
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【放入後就可以出門或準備睡覺啦~等時間到就讓它自動保溫4~8小時喔！】 (也可以直接吃~看個人喜好~如果覺得不夠入味就泡著吧~~覺得ok了~就直接吃)
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等回來或起床後就將，雞腳撈起，放入略沖洗過的昆布(不用浸泡)及乾木耳(也不用浸泡)，加入『一倍』的水，按「2.5H」小時鍵燉煮。
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小撇步
★ 如果喜歡重口味的，也可以在第二次滷海帶時，再放一包「肉骨茶包」喔~
★ 時間到時，不浸泡要直接吃也可以喔！看個人喜好，小e覺得浸泡後再吃~更香
★ 滷汁不用調的太鹹，起鍋後若覺得不夠，只要將滷汁加熱，稍微收汁後淋上去，就可以變身噴貢貢的配飯菜囉！(如果一開始就太鹹就難救啦)
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