蒜香雞腿排【免放油】


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簡單、快速的便當菜

熱量
食材
無骨雞腿排
2隻
蒜頭
3粒
市售香料-羅勒葉
適量
胡椒鹽
適量
醃料
適量
胡椒粉
適量
米酒
適量
  • 1
    將蒜頭拍打備用
  • 2
    將雞腿洗淨並拭乾 (若肉太厚可劃淺淺幾刀,可在烹煮時受熱較平均)
  • 3
    將醃料均勻抹於雞腿排兩面,醃約10分鐘
  • 4
    熱鍋(不需放油),雞皮向下放入鍋中,逼出雞油後,放入蒜頭爆香
  • 5
    兩面煎熟至金黃色,盛盤後灑上些許胡椒鹽提味、羅勒葉增加香氣
  • 6
    倒出爆香後的蒜香雞油,再加些鹽,淋在熱騰騰白飯上,就是古早味的雞汁拌飯
2016/05/16 發表 8,337 瀏覽
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