蒜香雞腿排【免放油】 列印 491 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 簡單、快速的便當菜 看熱量 食材 無骨雞腿排 2隻 蒜頭 3粒 市售香料－羅勒葉 適量 胡椒鹽 適量 醃料 鹽 適量 胡椒粉 適量 米酒 適量 1 將蒜頭拍打備用 2 將雞腿洗淨並拭乾 (若肉太厚可劃淺淺幾刀，可在烹煮時受熱較平均) 3 將醃料均勻抹於雞腿排兩面，醃約10分鐘 4 熱鍋(不需放油)，雞皮向下放入鍋中，逼出雞油後，放入蒜頭爆香 5 兩面煎熟至金黃色，盛盤後灑上些許胡椒鹽提味、羅勒葉增加香氣 6 倒出爆香後的蒜香雞油，再加些鹽，淋在熱騰騰白飯上，就是古早味的雞汁拌飯 贊助 2016/05/16 發表 7,647 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 雞肉 (4221)
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