蒜香雞腿排【免放油】

491 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

簡單、快速的便當菜

食材

無骨雞腿排 2隻
蒜頭 3粒
市售香料-羅勒葉 適量
胡椒鹽 適量
醃料
適量
胡椒粉 適量
米酒 適量
  • 1 將蒜頭拍打備用
  • 2 將雞腿洗淨並拭乾 (若肉太厚可劃淺淺幾刀,可在烹煮時受熱較平均)
  • 3 將醃料均勻抹於雞腿排兩面,醃約10分鐘
  • 4 熱鍋(不需放油),雞皮向下放入鍋中,逼出雞油後,放入蒜頭爆香
  • 5 兩面煎熟至金黃色,盛盤後灑上些許胡椒鹽提味、羅勒葉增加香氣
  • 6 倒出爆香後的蒜香雞油,再加些鹽,淋在熱騰騰白飯上,就是古早味的雞汁拌飯
贊助
2016/05/16 發表 7,647 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣