蒜香奶油雞腿排

Qianyun  Zheng
6 食譜 22 粉絲

描述

非常適合配啤酒的ㄧ道菜

時間

15 分鐘

食材

醃料

  • 雞腿排洗淨加入淹料,醃15分鐘。(可稍微按摩幫助入味)怕不入味可先切成塊

  • 蒜頭切沫、蒜苗切斜長形

  • 取平底鍋中小火,放入雞腿排皮朝下,雞腿排油份比較多所以直接不放油乾煎。煎至表皮金黃色後翻面。

    取平底鍋中小火,放入雞腿排皮朝下,雞腿排油份比較多所以直接不放油乾煎。煎至表皮金黃色後翻面。

  • 待兩面都呈金黃色且確定雞腿排熟透後,盛起切成塊放旁邊備用。

    待兩面都呈金黃色且確定雞腿排熟透後,盛起切成塊放旁邊備用。

  • 將鍋內多餘的雞油倒掉,並用廚房紙巾擦去多餘的油。

  • 擦乾的油鍋下奶油、蒜末,炒出蒜香後加入雞腿塊、胡椒鹽繼續拌炒至蒜末變金黃色加入蒜苗拌勻起鍋。

    擦乾的油鍋下奶油、蒜末,炒出蒜香後加入雞腿塊、胡椒鹽繼續拌炒至蒜末變金黃色加入蒜苗拌勻起鍋。

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Qianyun Zheng 6 食譜 22 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 恩

    為什麼要把雞油倒掉呢 一開始直接放奶油跟蒜煎味道會不一樣嗎

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