Qianyun Zheng 6 食譜 22 粉絲 追蹤 蒜香奶油雞腿排 描述 非常適合配啤酒的ㄧ道菜 #家常食材 #雞肉 #雞腿肉 1,291 說讚 4 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 去骨雞腿排 2塊 蒜頭 6瓣 蒜苗 1支 奶油 10g 醃料 米酒 10-15cc 白胡椒 適量 鹽 適量 步驟 雞腿排洗淨加入淹料,醃15分鐘。(可稍微按摩幫助入味)怕不入味可先切成塊 蒜頭切沫、蒜苗切斜長形 取平底鍋中小火,放入雞腿排皮朝下,雞腿排油份比較多所以直接不放油乾煎。煎至表皮金黃色後翻面。 待兩面都呈金黃色且確定雞腿排熟透後,盛起切成塊放旁邊備用。 將鍋內多餘的雞油倒掉,並用廚房紙巾擦去多餘的油。 擦乾的油鍋下奶油、蒜末,炒出蒜香後加入雞腿塊、胡椒鹽繼續拌炒至蒜末變金黃色加入蒜苗拌勻起鍋。 2.2 萬 瀏覽 2017/03/03 發表