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hsinyi_chung
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初階班尼迪克小早餐

初階班尼迪克小早餐

描述

2016/05/15
第一次挑戰水波蛋,但還不太會掌控熟度,不小心讓嫩嫩的水波蛋變成水煮蛋啦 :P
一口香蒜吐司一口蛋,鹹鹹香香還有點番茄醬的酸味,超級好吃!
咖啡紅茶是突然靈機一動的想法,雖然大部分茶味都被咖啡給蓋住了,有點像在喝咖啡加蜂蜜,但還可以摟!(下次挑戰百香果紅茶)

45 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

水波蛋
水波蛋調味
咖啡紅茶

步驟

  • 煮一熱水,水滾後加入適量的醋

  • 以湯匙快速攪拌熱水,使其形成一漩渦後將蛋打入鍋中(蛋白會將蛋黃包住),立刻關火

  • 將蛋小心撈出、瀝水,再灑上鹽、黑胡椒番茄醬即可

  • 將吐司表面斜畫幾刀,再抹上室溫奶油、灑上適量的香粒,放入烤箱中烤5分鐘即可

  • 奇異果去皮切丁、夾出適量泡菜(瀝汁後擺盤) 以溫水泡紅茶並加入咖啡冰塊,待其融化後依個人口味加入蜂蜜調甜度

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