初階班尼迪克小早餐
初階班尼迪克小早餐
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2016/05/15
第一次挑戰水波蛋，但還不太會掌控熟度，不小心讓嫩嫩的水波蛋變成水煮蛋啦 :P
一口香蒜吐司一口蛋，鹹鹹香香還有點番茄醬的酸味，超級好吃！
咖啡紅茶是突然靈機一動的想法，雖然大部分茶味都被咖啡給蓋住了，有點像在喝咖啡加蜂蜜，但還可以摟！(下次挑戰百香果紅茶)
份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
泡菜、黃金海帶芽泡菜
適量
奇異果
1顆
香蒜吐司
德式堅果全麥麵包
2片
無鹽奶油
適量
香蒜粒(小磨坊)
適量
水波蛋
雞蛋
1顆
醋
適量
水波蛋調味
鹽
適量
黑胡椒
適量
番茄醬
適量
咖啡紅茶
紅茶包
1個
溫水
適量
咖啡冰塊
2塊
蜂蜜
適量
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1煮一熱水，水滾後加入適量的醋
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2以湯匙快速攪拌熱水，使其形成一漩渦後將蛋打入鍋中(蛋白會將蛋黃包住)，立刻關火
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3將蛋小心撈出、瀝水，再灑上鹽、黑胡椒及番茄醬即可
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4將吐司表面斜畫幾刀，再抹上室溫奶油、灑上適量的香蒜粒，放入烤箱中烤5分鐘即可
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5奇異果去皮切丁、夾出適量泡菜(瀝汁後擺盤) 以溫水泡紅茶並加入咖啡冰塊，待其融化後依個人口味加入蜂蜜調甜度
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