鑄鐵鍋 蕃茄海鮮糙米湯


限12字

這是道活力滿滿健康餐,吃得到海鮮以及蔬菜的營養, 也有糙米口感及飽足感的一道好湯.

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
8 隻
1條
15顆
9顆
1/2顆
2大匙
1小匙
1/4小匙
1大匙
2片
1大匙
  • 洋蔥,紅蔥頭切粒狀, 小番茄對切. 花椰菜切成可入口1小朵(先川燙過), 蝦仁和透抽先用奶油炒香備用.

    洋蔥,紅蔥頭切粒狀, 小番茄對切. 花椰菜切成可入口1小朵(先川燙過), 蝦仁和透抽先用奶油炒香備用.

  • 鑄鐵鍋內先放橄欖油, 將洋蔥和紅蔥頭炒香

    鑄鐵鍋內先放橄欖油, 將洋蔥和紅蔥頭炒香

  • 放蕃茄醬, 糙米飯及水淹過食材燜煮約10分鐘, 再放海鮮料及蛤蜊轉小火約5分鐘等蛤蜊打開

    放蕃茄醬, 糙米飯及水淹過食材燜煮約10分鐘, 再放海鮮料及蛤蜊轉小火約5分鐘等蛤蜊打開

  • 陸續放入燙熟的花椰菜

    陸續放入燙熟的花椰菜

  • 及小番茄

    及小番茄

  • 完成成品可享用

    完成成品可享用

小撇步

p.s. 鑄鐵鍋內先放橄欖油, 將洋蔥和紅蔥頭炒香, 鑄鐵鍋不建議用爆炒香料, 只需炒香炒軟即可.

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阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

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