鑄鐵鍋 蕃茄海鮮糙米湯
這是道活力滿滿健康餐,吃得到海鮮以及蔬菜的營養, 也有糙米口感及飽足感的一道好湯.
食材
煮熟糙米飯
1碗
洋蔥 , 紅蔥頭
酌量
蝦仁
8 隻
透抽
1條
蛤蜊
15顆
小番茄
9顆
花椰菜
1/2顆
蕃茄醬
2大匙
鹽巴
1小匙
胡椒粉
1/4小匙
米酒
1大匙
奶油
2片
橄欖油
1大匙
-
1 洋蔥,紅蔥頭切粒狀, 小番茄對切. 花椰菜切成可入口1小朵(先川燙過), 蝦仁和透抽先用奶油炒香備用. -
2 鑄鐵鍋內先放橄欖油, 將洋蔥和紅蔥頭炒香
-
3 放蕃茄醬, 糙米飯及水淹過食材燜煮約10分鐘, 再放海鮮料及蛤蜊轉小火約5分鐘等蛤蜊打開
-
4 陸續放入燙熟的花椰菜
-
5 及小番茄
-
6 完成成品可享用
小撇步
p.s. 鑄鐵鍋內先放橄欖油, 將洋蔥和紅蔥頭炒香, 鑄鐵鍋不建議用爆炒香料, 只需炒香炒軟即可.
討論共 0 則