海苔肉鬆免捏飯糰~手殘也能做出好看飯糰!

梁小蝶
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近來日本開始流行起「免捏飯糰」,
不論是否手巧,都可以麻利的做出美觀的飯糰~
今天分享最簡便的海苔肉鬆口味,
就算零廚藝也能輕鬆完成唷!
(4個,1個約380大卡)

完整食譜:
http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43770052

食材

  • 備料:白飯先從電鍋盛出稍放涼,將其中一半的白飯(250g)加入番茄醬拌勻備用;蛋加入黑胡椒及鹽拌勻,炒成炒蛋後盛起備用

    備料:白飯先從電鍋盛出稍放涼,將其中一半的白飯(250g)加入番茄醬拌勻備用;蛋加入黑胡椒及鹽拌勻,炒成炒蛋後盛起備用

  • 砧板上先鋪張保鮮膜,再放上2片對切海苔組成菱形,中央鋪上白飯,稍壓整成正方形

    砧板上先鋪張保鮮膜,再放上2片對切海苔組成菱形,中央鋪上白飯,稍壓整成正方形

  • 再放上起司片、炒蛋及肉鬆後,鋪蓋上番茄醬飯

    再放上起司片、炒蛋及肉鬆後,鋪蓋上番茄醬飯

  • 將海苔四角往中央折起後,用保鮮膜包覆起來,再將收口朝下放置一會定型

    將海苔四角往中央折起後,用保鮮膜包覆起來,再將收口朝下放置一會定型

  • 連同保鮮膜對半分切後即可食用

    連同保鮮膜對半分切後即可食用

小撇步

1.白飯先從電鍋盛出稍放涼,才不會因熱氣太多使海苔變太過濕軟
2.其中一半的白飯拌入番茄醬,可讓色彩及滋味有不同變化,若嫌麻煩也可省略
3.對切海苔在超商零食區就可購入,也可改成壽司常用的正方形海苔
4.步驟4完成後先將飯糰的收口朝下放置一會,讓海苔吸收點熱氣後軟化,切的時候較不會碎裂變型

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梁小蝶
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留言

共 1 則
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  • 又瑄

    又瑄

    不懂第4項的做法

    就是把海苔折起來把飯包起來

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