紐約乳酪蛋糕(8吋) 列印 604 留言 0 有 5 人跟著做 份量8人份 烹調時間60分鐘 食材 餅乾底 消化餅乾 120g(約7片) 無鹽奶油 40g 乳酪糊 奶油乳酪 500g 糖 90g 全蛋 4顆 檸檬 1顆 1 用擀麵棍將消化餅乾壓成餅乾屑，加入奶油混合，並舖在蛋糕模底部，用湯匙壓平，再拿到冷凍庫冰 2 磨出檸檬皮屑，剩餘檸檬擠出檸檬汁 3 將乳酪奶油切成塊狀退冰至常溫，利用打蛋器打成乳酪糊 依序加入糖、蛋、檸檬汁和檸檬皮，要一項一項慢慢加 4 將餅乾底取出，乳酪糊倒出模中，再輕摔模，將氣泡震出 5 先隔水烤200度 10分鐘，再降溫至150度繼續烤50分鐘 烤完後直接在烤箱內降溫，再拿至冰箱冷藏，冷藏後才可進行脫模 贊助 2016/05/14 發表 1.4 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 點心烘焙 蛋糕 乳酪蛋糕 (557)
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