無刺虱目魚肚湯【好好鮮生料理廚房】

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新鮮虱目魚肚最適合煮湯了,鮮美的風味,入口即化的軟嫩,無刺的魚肉,讓您安心享用。

好好鮮生嚴選超大無刺虱目魚肚http://pics.ee/lwk
虱目魚又稱牛奶魚、狀元魚,富含多種維生素及營養,魚肚更是其魚肉及魚油最飽滿的部位。
怕刺的小朋友及老人最適合吃無刺虱目魚肚了,不必擔心魚刺會噎著,可以放心的享用鮮美的虱目魚肚喔!

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

無刺虱目魚肚 1片
薑絲 15克
九層塔 適量
蛤蜊 適量
調味料
1小匙
米酒 1大匙
2000CC
香油 適量
  • 1 取一鍋,將2000 ㏄的水煮沸。
  • 2 放入虱目魚肚、薑絲、蛤蜊、鹽、味精、米酒。 以小火煮至沸騰時,撈除浮末後熄火。
  • 3 最後加入九層塔與香油增味,好湯上桌!
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小撇步

怕調味失敗或味道太重的朋友,
可以一開始先加少許的調味料,
等最後再慢慢地調出想要的味道。

2016/05/13 發表 3,599 瀏覽

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