無刺虱目魚肚湯【好好鮮生料理廚房】

Name: 無刺虱目魚肚湯【好好鮮生料理廚房】 by 好好鮮生 Mr. Good
Total time: 20 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 無刺虱目魚肚 1片; 薑絲 15克; [調味料] 鹽 1小匙; 九層塔 適量; [調味料] 米酒 1大匙; 蛤蜊 適量; [調味料] 水 2000CC; [調味料] 香油 適量

好好鮮生 Mr. Good

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新鮮虱目魚肚最適合煮湯了，鮮美的風味，入口即化的軟嫩，無刺的魚肉，讓您安心享用。

好好鮮生嚴選超大無刺虱目魚肚http://pics.ee/lwk
虱目魚又稱牛奶魚、狀元魚，富含多種維生素及營養，魚肚更是其魚肉及魚油最飽滿的部位。
怕刺的小朋友及老人最適合吃無刺虱目魚肚了，不必擔心魚刺會噎著，可以放心的享用鮮美的虱目魚肚喔！

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

無刺虱目魚肚

1片

薑絲

15克

九層塔

適量

蛤蜊

適量

調味料

鹽

1小匙

米酒

1大匙

水

2000CC

香油

適量

1
取一鍋，將2000 ㏄的水煮沸。
2
放入虱目魚肚、薑絲、蛤蜊、鹽、味精、米酒。以小火煮至沸騰時，撈除浮末後熄火。
3
最後加入九層塔與香油增味，好湯上桌！

小撇步

怕調味失敗或味道太重的朋友，
可以一開始先加少許的調味料，
等最後再慢慢地調出想要的味道。

2016/05/13 發表 5,369 瀏覽

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