迷迭香雞胸肉排

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雞胸肉以迷迭香蜂蜜醃漬香煎
=超奢華夜半解嘴饞提案

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

朝貢雞 雞胸肉 1付
醃漬用調味品
黑胡椒 適量
粗粒胡椒鹽 適量
新鮮迷迭香 適量
蜂蜜 2大匙
  • 1 準備個生食料理用的盤子,雞胸肉,醃漬/調味料 開始!
  • 2 用刀子輕輕劃過肉的表面,灑上胡椒粉/粗粒胡椒鹽/迷迭香,最後再到蜂蜜把肉按摩一下,接著靜置一旁入味 (約15分鐘)。
  • 3 平底鍋放橄欖油用,鍋子熱後放入用廚房紙巾按壓過的雞肉。
  • 4 中火,底部煎上色後翻面。兩邊都上色後關火讓餘溫讓肉完全熟。
  • 5 完成後可以再依喜好切塊狀食用~
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小撇步

雞肉放入鍋中間之前,用廚房紙巾把水分按壓乾,油才不會亂噴。

迷迭香的獨特香氣和雞肉非常搭,如果喜歡雞肉料理,可以種一盆,隨時要用都方便~

2016/05/17 發表 1.4 萬 瀏覽

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