藍帶雞胸排


 🦕龍豬毛毛🐖
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限12字

外皮酥脆,
咬入有融化的起司跟鹹香的火腿

可以是便當菜、也可以是家人生日菜🎉

不需要拍肉

先煎後烤,少油美味

✨減肥也可以吃✨

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食材

泡鹽水一晚
個人喜好
個人喜好
外皮
一顆
少量
比麵粉多一些
  • 所有材料備齊
雞胸前一晚泡鹽水(或加鹽醃漬)

    所有材料備齊 雞胸前一晚泡鹽水(或加鹽醃漬)

  • 雞胸切成大薄片

    雞胸切成大薄片

  • 裡面鋪適量的起司跟火腿在中間

    裡面鋪適量的起司跟火腿在中間

  • 包起後沾麵粉
(中筋、低筋、高筋都可以)

    包起後沾麵粉 (中筋、低筋、高筋都可以)

  • 沾蛋液,會形成像漿糊的黏性

    沾蛋液,會形成像漿糊的黏性

  • 沾滿滿的麵包粉或是地瓜粉
(我使用的是地瓜粉)

    沾滿滿的麵包粉或是地瓜粉 (我使用的是地瓜粉)

  • 入鍋煎,同時預熱烤箱230
(每個烤箱大小保溫不同,還是依自己家裡測試為主喔~)

    入鍋煎,同時預熱烤箱230 (每個烤箱大小保溫不同,還是依自己家裡測試為主喔~)

  • 兩面煎過,粉定型後,送入烤箱,

    兩面煎過,粉定型後,送入烤箱,

  • 改200度,烤10分鐘

    改200度,烤10分鐘

  • 噹噹~表皮酥香😊

    噹噹~表皮酥香😊

  • 老公吃的很開心
等到一直流口水呢~

    老公吃的很開心 等到一直流口水呢~

  • 我們配著泰式涼拌小黃瓜吃~

    我們配著泰式涼拌小黃瓜吃~

小撇步

1.雞肉包好起司跟火腿後,
先冷藏或冷凍一下,會更成型

2.使用烘培紙墊底,下火大一點比較好
(因為烘培紙較沒有導熱性)

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