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Ivy Chuang
Ivy Chuang
4 食譜 52 粉絲

低脂高蛋白香蔥雞胸肉排

低脂高蛋白香蔥雞胸肉排

描述

外酥內軟 拯救了ㄧ成不變的雞胸肉
肉汁鎖在裡面真的非常light

1,643 說讚 20 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

45 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 雞胸肉剁成末 （雙刀火雞🐔）不要懷疑 香蔥/洋蔥/蒜頭/板豆腐 都剁末 🔪 加入調味料 蛋🥚攪拌均勻 醃製10分鐘（放冰箱）

    雞胸肉剁成末 （雙刀火雞🐔）不要懷疑 香蔥/洋蔥/蒜頭/板豆腐 都剁末 🔪 加入調味料 蛋🥚攪拌均勻 醃製10分鐘（放冰箱）

  • 取手掌大小 👋 肉泥 在手掌心來回拍打 讓他成型

    取手掌大小 👋 肉泥 在手掌心來回拍打 讓他成型

  • 鍋內抹薄油（用餐巾紙擦拭）好瘦😬 置入肉排 每面煎兩分鐘 讓筷子插入的測試熟度 起鍋後讓肉汁回流 靜置2分鐘

    鍋內抹薄油（用餐巾紙擦拭）好瘦😬 置入肉排 每面煎兩分鐘 讓筷子插入的測試熟度 起鍋後讓肉汁回流 靜置2分鐘

  • 讓ㄧ成不變的雞胸肉蹦出新滋味吧🤘🏻

    讓ㄧ成不變的雞胸肉蹦出新滋味吧🤘🏻

小撇步

💡如果怕洋蔥味道可以先炒過
💡香蔥可替換成香菜或玉米
💡用不沾鍋零失敗

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Ivy Chuang 4 食譜 52 粉絲

小資女養成日記 希望可以慢慢紀錄自己愛吃的食物 與各位廚神交流

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留言

共 4 則
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  • Rita Chen
    Rita Chen

    非常好吃，感謝分享

  • 嗚嗚 owo
    嗚嗚 owo

    請問如果煎下去形狀會散開的話是要如何解決呢？

  • Chieh Chou
    Chieh Chou

    這個可以做好放冷凍慢慢吃嗎

    Ivy Chuang
    作者Ivy Chuang

    我沒有這樣嘗試過，但我是有放在冷藏，ㄧ週內放回烤箱回烤加熱，我認為味道沒有問題，冷凍的話就是解凍比較麻煩，擔心解凍不夠，裡面加熱完還是冰的，如果真的要放冷凍的話，那肉餅就別做太厚

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