[一鍋到底]紅燒蘿蔔燉牛肉 Staub


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燉一鍋xxx是我最喜歡的事情
這道紅蘿蔔燉牛肉口味偏甜,紅蘿蔔入味香甜,連不是很喜歡紅蘿蔔的自己吃的牛肉塊還多

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份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
香料包
2大匙
2大匙
2大匙
1片
2粒
3粒
數粒
調味料
2.5大匙
3大匙
少許
2大匙
看全部食材
  • 1
    紅蘿葡切半後滾刀切大塊,牛肋條清水燙過切一口大小,洋蔥切四瓣,小蕃茄剖半,蒜苗切段
  • 2
    橄欖油繞個2圈,爆香薑片,蒜粒,續炒紅蘿蔔,等炒出紅色的油加洋蔥炒,再加蕃茄炒至出水,加一點點水蓋鍋悶煮2分鐘
  • 3
    加入牛肋條拌勻後,一樣一樣加入以上調味料炒後,加蓋過食材的水,蒜苗及香料包
  • 4
    蓋鍋小火燉50分鐘,關火燜75分鐘。完成!! 放一夜才好吃
小撇步

*蘿蔔一定要切大塊不然燉完以為遇上靈異事件紅蘿蔔都不見了
*每種調味料都炒香再放下一個
*試味道時要偏微甜燉完才不會太鹹
*此次是用鑄鐵鍋燉的,千萬禁止一直開蓋不然香氣都飛走了

2016/05/13 發表 8,943 瀏覽
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