檸檬雞翼
從網上看來的簡單料理，味道酸酸的，個人覺得不錯！
食材
雞中翼
6個
料酒或花雕酒（醃料）
少許
鹽（醃料）
少許
胡椒粉（醃料）
少許
老抽（醃料，可不要）
少許
生抽（醃料，可不要）
少許
檸檬（切片）
1個
老抽
1匙
生抽
1匙
料酒或花雕酒
少許
蠔油
1匙
薑片
2片
片糖（視個人口味增減）
半塊
水
適量
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1 把雞翅醃製10分鐘以上（可以在雞翅上劃一刀）
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2 放少許油熱鍋，放薑片，放雞翅下鍋，澆少許料酒，把雞翅兩面煎至金黃
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3 加入檸檬片和老抽、生抽、蠔油、片糖和適量的水（水的份量視乎鍋的深度，加水至醬汁能蓋過雞翅一半以上即可），煮沸後蓋上蓋子小火煮10至20分鐘（個人情況不同，本人喜歡雞翅超級入味所以會煮15分鐘以上），注意中途翻一下雞翅讓其兩面充分吸收醬汁
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4 差不多就打開鍋蓋，把火開大收乾醬汁即可
小撇步
醃製前用小刀在雞翅上劃1至2刀會更好入味哦
覺得太酸的話可以多加一些糖
覺得檸檬片太多的話可以切來做裝飾
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