南乳雞中翼

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南乳亦即紅腐乳,是用紅酵母發酵製成的腐乳,味道帶酒香及少許甜味。由於南乳經發酵製成,而酵母物質能有效增進食慾,幫助消化,所以這道南乳雞翼味濃之餘又不油膩,大家不妨一試!

食材

雞中翼 500克
米酒/清水 各3湯匙
紫洋葱 1/2個
葡萄籽油 1湯匙
調味
南乳 2湯匙
乾葱頭 1粒
2茶匙
  • 1 紫洋葱切幼絲,乾葱頭切粒,備用。
  • 2 燒熱平底鑊,加入葡萄籽油,爆香乾葱頭及紫洋葱,用中火把雞翼兩邊略煎4分鐘。
  • 3 下米酒及汁料炒勻,再加水煮15分鐘,即成。
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2015/11/16 發表 1,778 瀏覽

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得呀

1 年前
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普通洋蔥得唔得?

1 年前