檸檬雞翼

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食材

雞中翼 900g(洗乾淨)
檸檬 1/2個(切約4片)
4片(連皮)
老抽 1湯匙
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
片糖 1塊
  • 1 ,用油爆香羗片,聞到羗的香味後將雞翼放入,爆勻.
  • 2 檸檬投入後即可將調味加進,兜勻後加蓋,用中小火煮約10分鐘 .
  • 3 因豉油及片糖都惹火,故中途要翻動,不要讓牠黏底 ,待快收乾汁前,會出現很多泡泡,即可熄火,完成.
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小撇步

雞中翼本身會出水,所以不用加水。
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2014/07/18 發表 7,611 瀏覽

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