涼拌鳳梨青木瓜絲

胖仙女
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描述

現在是鳳梨又香又甜的季節,剛好在超市買到青木瓜,就來做成涼拌,把鳳梨切細了取代涼拌青木瓜必須放的糖,甜甜辣辣的好配!

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
1/2顆
3大匙
約15個
2大匙
調味料
4大匙
1大匙
1大匙

步驟

  • 青木瓜洗淨後去皮剖半,去除中間的籽,白色部分也刮除乾淨,以免會有苦味。

    青木瓜洗淨後去皮剖半,去除中間的籽,白色部分也刮除乾淨,以免會有苦味。

  • 蝦米洗淨後泡熱水約5分鐘再瀝乾。

    蝦米洗淨後泡熱水約5分鐘再瀝乾。

  • 鳳梨去芯後切細。

    鳳梨去芯後切細。

  • 青木瓜處理成絲。

    青木瓜處理成絲。

  • 小蕃茄洗淨後切半,再將所有的材料混合,加入調味料拌至均勻。

    小蕃茄洗淨後切半,再將所有的材料混合,加入調味料拌至均勻。

小撇步

因為我使用的鳳梨很甜,如果拌好後覺得味道太酸,可以再加適量的砂糖調味,有椰糖更好。
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胖仙女 217 食譜 2,247 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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留言

共 1 則
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  • 卓卓
    卓卓

    何謂泰式酸辣醬?自己調的嗎?

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