涼拌木瓜絲-愛柴
描述
涼拌木瓜絲作，夏天吃這個清爽又開胃，重點是很簡單！所以也是我家常出現的冰箱料理喔⋯⋯
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食材
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青木瓜約300g一顆，洗淨去籽刨絲，然後加入1茶匙鹽，拌勻，放置15分 （讓木瓜絲出水）。 出完水的木瓜絲，稍微用飲用水沖洗一下後，再用手擠一下愛，幫助木瓜絲出水更徹底。
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然後調醬汁： 準備蝦米15隻、辣椒一根、香菜8根，以上的切碎。 然後加入蘋果醋2大匙、香油1/4茶匙、糖1大匙、魚露1大匙，拌勻。 （沒有蘋果醋，可用檸檬汁，檸檬汁量一顆）
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接著將醬汁跟木瓜絲拌勻，冷藏至少半小時以上，幫助入味！ 要吃的時候再灑上烤熟的花生適量就完成囉！
