涼拌木瓜絲-愛柴


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涼拌木瓜絲作,夏天吃這個清爽又開胃,重點是很簡單!所以也是我家常出現的冰箱料理喔⋯⋯

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  • 1
    青木瓜約300g一顆,洗淨去籽刨絲,然後加入1茶匙鹽,拌勻,放置15分 (讓木瓜絲出水)。 出完水的木瓜絲,稍微用飲用水沖洗一下後,再用手擠一下愛,幫助木瓜絲出水更徹底。
  • 2
    然後調醬汁: 準備蝦米15隻、辣椒一根、香菜8根,以上的切碎。 然後加入蘋果醋2大匙、香油1/4茶匙、糖1大匙、魚露1大匙,拌勻。 (沒有蘋果醋,可用檸檬汁,檸檬汁量一顆)
  • 3
    接著將醬汁跟木瓜絲拌勻,冷藏至少半小時以上,幫助入味! 要吃的時候再灑上烤熟的花生適量就完成囉!
2019/07/25 發表 3,100 瀏覽
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