三杯綜合菇_好菇道美味家廚
份量
4
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
鴻禧菇
1包
雪白菇
1包
舞菇
1包
杏鮑菇
3支
薑
1小塊
蒜頭
6顆
青蔥
1枝
辣椒
1根
九層塔
1把
調味料
適量
素蠔油
2匙
糖
1匙
烏醋
1匙
香油
適量
水
半杯
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1所有食材全部採買齊全 -
2蔥切段、蒜頭拍碎、薑切片、辣椒斜切片段、九層塔洗好備用
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3將舞菇、雪白菇、鴻禧菇切除根部剝開，杏鮑菇切片
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4熱鍋倒入適量的油，將薑、蔥、蒜爆香，喜歡吃辣的這時候可以放入辣椒
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5加入半杯水、素蠔油、烏醋、糖、調味料拌勻試味道，味道不夠的可以再調味
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6加入所有的菇拌炒蓋鍋蓋用中火燜煮3~5分鐘
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7打開鍋蓋放入九層塔和辣椒拌炒
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8再加入適量的香油拌勻
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9將炒好的綜合菇裝盤就是一道充滿飄香塔香味的一道菜
小撇步