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簡餐~茄汁旗魚燴飯

Name: 簡餐~茄汁旗魚燴飯 by 園藝享活家～愛媽(Candy)
Yield: 4
Ingredients: 白旗魚 1片(約1斤); 青椒 半個; 圓茄 半個; 洋蔥 半個; 蕃茄 1個; 辣味豆腐乳 2塊; 昆布柴魚醬油 2大匙; 蕃茄醬，水 適量; 木薯粉，麵粉，蓮藕粉 適量

描述

茄汁魚柳燴飯~色香味俱全的簡餐上桌囉!!
喜歡的動動手煮一鍋濃濃茄汁味道的～~~
保證吃的大大滿足呦!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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份量

4 人份

食材

白旗魚

1片(約1斤)
青椒

半個
圓茄

半個
洋蔥

半個
蕃茄

1個
辣味豆腐乳

2塊
昆布柴魚醬油

2大匙
蕃茄醬，水

適量
木薯粉，麵粉，蓮藕粉

適量

步驟

先準備好所需材料洗淨，並處理成適當大小備用。再將旗魚切條狀用腐乳水醃15分後，加入3種粉(木薯粉3:麵粉2:蓮藕粉1)拌勻，入鍋煎4面金黃(8分熟)，盛起備用。
圓茄切約1公分厚再沾上剩餘的粉醬，下鍋煎6~7分熟盛起。
鍋中放入少許油炒香洋蔥絲、番茄塊，加入青椒塊快炒數下，加如魚柳條及圓茄片，再加調味醬~昆布醬油及蕃茄醬拌勻後，最後加入少許水，滾後
蓋上鍋蓋燜個2~3分鐘，美味上桌
盛飯後將所有料都配上並淋點醬汁，茄汁魚飯~~~😝