【寶】柴魚香香軟飯

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柴魚高湯煮的美味軟飯,寶寶好愛吃♡【建議一歲寶寶吃喔】不用加鹽就很美味了~
我選擇用糙米煮更是營養滿分喔!還可以增加腸道好菌幫助寶寶好排便

食材

橄欖油 少許
洋蔥(切碎) 少許
紅蘿蔔(切碎) 一小塊
鯛魚(鯛魚排分4等份) 一份
柴魚高湯 一杯
豆腐 4分之1
黃瓜 一塊
糙米 量杯刻度40
柴魚高湯
5杯
柴魚片 一把
  • 1 5杯水煮滾,加入一把柴魚,再滾一下下,大概1~2分鐘,馬上撈起柴魚,(我是用濾網)就是美味的柴魚高湯啦,⚠柴魚不能久煮,會變苦,湯留等下要煮的份量,🐟剩下的柴魚高湯可以用食物耐熱袋裝一份一份的冷凍起來,下次煮只需要拿起一袋就能煮囉~
  • 2 倒入橄欖油,爆香洋蔥,再加入紅蘿蔔炒一下,加入黃瓜炒到有點透,加入鯛魚和柴魚高湯,中小火煨煮一下
  • 3 豆腐捏碎加入,再加入糙米一起煨煮,煮一下入味後,電鍋外面加一杯水
  • 4 熄火,把煮到一半的香香飯倒入瓷器或耐熱玻璃碗,放進電鍋煮,等電鍋跳起要再悶一下,我是悶30分鐘以上,看個人喔~覺得可以就好,美味的柴魚香香軟飯就完成囉~( ´▽` )ノ
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小撇步

我煮的副食品很常加洋蔥,因為洋蔥能曾強寶寶的抵抗力又能去腥味,是我很愛用的食材~也可以加多一點高湯煮成粥喔~

2016/05/10 發表 794 瀏覽

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