海苔豆腐煎餅
海苔豆腐煎餅
收藏 1,280
留言 0
有 1 人跟著做
鹹鹹香香的海苔拌入豆腐泥，混以紅蘿蔔絲、蔥花捏整成豆腐餅，熱鍋，倒油，香煎美味完成~
微微鹹香的海苔絲，襯的豆香好迷人^^
部落格相關圖文
http://cksmom.pixnet.net/blog/post/217490879
FB有空逛一逛
https://www.facebook.com/cksmom0910
時間
30
分鐘
食材
板豆腐
1盒
海苔絲
5片
紅蘿蔔絲
30g
蔥花
1支
蛋
1顆
中筋麵粉
1小匙
油
適量
調味
鹽
約1/4茶匙
細砂糖
約1/4茶匙
七味粉
適量
-
1豆腐上壓一張盤子與一碗，靜置10分鐘後，瀝除多餘水分以紙巾擦乾備用 -
2準備好食材，豆腐以手捏碎成泥狀，海苔剪成絲狀，紅蘿蔔刨絲，蔥切成蔥花，蛋打散備用
-
3豆腐泥加入蛋液、鹽、糖攪拌均勻
-
4加入海苔絲、紅蘿蔔絲、蔥花、麵粉、灑些許七味粉攪拌均勻
-
5將豆腐餅糊以手捏製成圓形
-
6再佐以湯匙與手整成餅狀
-
7熱鍋，倒些許油，放入豆腐餅，香煎至底部成金黃色，在翻面再煎熟成雙面金黃即完成
贊助
小撇步
1.此食譜約可製作15~18個掌心大小的豆腐煎餅
2.調味可依個人喜好酌量增減