ㄚ曼達的廚房~馬鈴薯可樂餅

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今天突然想要吃可樂餅~就自己動手做囉~~簡單又好吃

食材

紅蘿蔔適量

洋蔥 1/4個

火腿 2片

攪肉 300g

馬鈴薯 600g

披薩起司適量

外衣

低粉適量

蛋 1個

麵包粉適量

1洋蔥紅蘿蔔火腿切小丁
2起油鍋將丁末跟攪肉都放入炒香
3馬鈴署切小塊蒸熟後壓成泥
4把炒好的料拌入馬鈴署泥中
5再加入披薩起司拌勻
6捏成小球先沾低粉再沾蛋液最後裹上麵包粉
7油鍋160度炸至金黃即可

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小撇步

1.小心油的溫度即可

2011/12/20 發表

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討論共 7 則

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愛雨

好像很油

6 years ago

Hsien Hung Lin

這個食譜一個月前看過，已經試做過了。配料的味道可以稍微重一點。馬鈴薯我不用蒸的，（誰曉得要蒸多久？）我的做法，馬鈴薯切小塊，用料理椰奶邊煮邊拌，煮成馬鈴薯泥。用椰奶還可以吃到聞到椰奶香氣。另外一個好處是，馬鈴薯泥快好時，就可以把炒好的配料丟下去一起拌勻和調味。最不方便的就是要分小塊時，馬鈴薯泥會沾手，所以可以考慮備一個塑膠手套。成型比較漂亮；乾淨又不沾手。

6 years ago