時令蔬菜 炒桂竹筍

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季節時蔬

份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

桂竹筍 5條
豬肉 4片
乾香菇 2朵
黑木耳 3朵
金勾蝦 8尾
蒜頭 3顆
辣椒 半條
米酒 1匙
麻油 1匙
紹興酒 1大匙
1匙
雞粉 2匙
  • 1 桂竹筍切細條狀、金勾蝦沖一下 乾香菇還原後壓乾水分切絲、 豬肉切絲、黑木耳切條狀 蒜頭剁碎。 起油鍋,將蒜頭、金勾蝦、爆香後, 豬肉、竹筍、香菇、辣椒、放入鍋中炒香, 加少許水悶熟後,調味,淋上麻油、紹興酒、米酒拌勻即可。
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小撇步

加入紹興酒提味,個人覺得別有一番風味

2016/05/08 發表 2,604 瀏覽

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