FUNli original 71 食譜 116 粉絲 追蹤 椒香豆莢絲 描述 花椒爆香,家常應季小炒。 #素食 #蔬食 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 醜豆 1把 花椒 適量 步驟 醜豆洗淨瀝乾,備一小把花椒粒。 將豆莢斜切成絲,熱鍋加油,放入花椒粒爆香,待香氣出來,放入豆莢絲,中火翻炒,由生綠色變橄欖綠且變軟即已全熟,加入鹽,一點點鰹魚醬油即完成。 小撇步 原來想買的是扁扁的豆莢,可賣菜婆婆一直建議說醜豆更好吃,試著做了一次,口感嫩度同樣出色且有豆莢香。可嘗試各種豆莢偶爾炒個椒香純味… 2,144 瀏覽 2016/05/07 發表