福菜杏鮑菇素拌醬
天熱吃不下嗎
有了這道鹹香夠辣的素拌醬
無論拌飯，拌麵，拌青菜,夾饅頭都超對味ㄛ
讓人一口接一口停不下^u^
食材
福菜
250克
杏鮑菇
200克
白豆乾
50克
菜脯
50克
薑末
10克
辣椒末
10克
醬油
2大匙
細砂糖
1茶匙
鹽巴
1/2小匙
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1杏鮑菇切小丁放入150度油鍋中炸至微乾狀起鍋備用 -
2豆乾切小丁一樣放入鍋中炸至微乾狀起鍋備用
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3鍋中放入一小匙油先爆香薑末在加入辣椒末一起炒香
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4將切細的福菜倒入一起翻炒出香氣
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5依續先加入菜脯再將步驟1,2一起倒入翻炒
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6最後加入適量調味料及少許水炒勻完成
小撇步
福菜及菜脯要泡水洗淨去除過多的鹽分
辣度及鹹度依個人口感調整
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