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Erin Yang
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豆漿野菇燉飯

豆漿野菇燉飯

描述

蛋白質是身體細胞組成的主要物質,也是代謝燃燒產生能量的重要原料,而蛋白質來源可分為動物性與植物性兩種,豆漿富含植物性蛋白,可以提供人體所需的氨基酸以外,豆漿還富含大豆卵磷脂,卵磷脂是細胞膜的主要成分,更是腦細胞組成的重要物質。大豆也含有豐富的不飽和脂肪酸,對人體健康有益。
一般我們都是直接喝豆漿,很難想到原來豆漿也能入菜,用豆漿取代燉飯所需要的高湯與奶油,
少了負擔,多了健康 : )

183 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將食材處理好。

    先將食材處理好。

  • 熱鍋後加少許油將蒜末先爆香,加入鴻喜菇與綠花椰拌炒。

    熱鍋後加少許油將末先爆香,加入鴻喜菇與綠花椰拌炒。

  • 將白飯與無糖豆漿加入鍋中,用中小火熬煮(豆漿可分批倒入,防止豆漿醬汁過多不好收乾)。

    將白飯與無糖豆漿加入鍋中,用中小火熬煮(豆漿可分批倒入,防止豆漿醬汁過多不好收乾)。

  • 待湯汁收乾起鍋前加一點黑胡椒與少許鹽調味,即完成。

    待湯汁收乾起鍋前加一點黑胡椒與少許鹽調味,即完成。

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Erin Yang 53 食譜 128 粉絲

「民以食為天」 在這提倡健康生活的當下,除了規律運動之外,飲食也是極為重要的一環。 因為喜愛運動,才延伸出這些健康料理, 少了重口味,卻多了健康無負擔料理, 用最簡單的方式,一起動手為自己的健康負起一點責任 : )

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